NASIONA ŁUSKANE
Nasiona konopi są polecane przede wszystkim wegetarianom, ponieważ zawierają dobrze przyswajalne proteiny o najwyższej jakości biologicznej. Wśród roślin pod względem ich ilości ustępują tylko soi. Przyswajalność jest jednak o wiele większa, niż białka sojowego – wynika z tego, że w przeciwieństwie do soi, nie zawierają inhibitorów trypsyny oraz oligosacharydów, które zmniejszają wchłanianie oraz mają działanie wzdymające. Wartość biologiczną białka konopnego można porównać do białek jajka – ma zbliżone do niego proporcje wszystkich egzogennych aminokwasów (EAA). No, a wiemy, że kurze jajo zawiera „białko wzorcowe” – to mówi samo za siebie!