MĄKA Z OSTROPESTU

Ostropest plamisty jest źródłem białka oraz charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Mąka z ostropestu plamistego zawiera sylimarynę. To właśnie sylimaryna chroni wątrobę przed działaniem niektórych związków trujących np. etanolu i przyczynia się do regeneracji wątroby. Obniża poziom złego cholesterolu we krwi, zawiera, także, błonnik oraz białko.

Mąka z nasion ostropestu plamistego powstała w wyniku mielenia odtłuszczonych ziaren ostropestu, które wcześniej posłużyły do tłoczenia na zimno oleju z Ostropestu Plamistego. Nasiona ostropestu mają działanie przeciwzapalne, stymulują regenerację oraz wytwarzanie nowych komórek wątroby, a przede wszystkim mają działanie odtruwające. Ostropest obniża poziom złego cholesterolu, zmniejsza odporność na insulinę w przypadku cukrzycy typu 2-go. Posiada wyjątkowe składnik odżywcze. Odznacza się wysoką zawartością błonnika pokarmowego oraz białka .

Właściwości zdrowotne:
• Ma działanie przeciwzapalne, odtruwające;
• Obniża poziom złego cholesterolu;
• Stymuluje problemy związane z wątrobą;
• Wspomaga koncentrację oraz pamięć.

Swoje zastosowanie mąka z nasion ostropestu znalazła w szczególności w kuchni do potraw warzywnych, zup, ciast, musli, sosów, sałatek, pieczywa i koktajli owocowych. Idealnie nadaje się jako dodatek do pieczywa. Zmielonym ostropestem plamistym możemy posypać kromkę chleba, czy inne pieczywo, które będziemy jeść. Ten cenny składnik znakomicie ochroni wątrobę oraz stanowić będzie doskonały środek dietetyczny.