OLEJ LNIANY

OLEJ LNIANY TŁOCZONY NA ZIMNO

Jednym z pierwszych upraw, które człowiek zaczął kultywować w starożytnym Egipcie i Indiach – był len. Przez wieki len był ubraniem i jedzeniem dla ludzi. Jeśli chleb jest głową, to będzie mylącym powiedzieć, że len jest duszą. Dobrze znany specjalista w dziedzinie leczenia i poprawy zdrowia, doktor nauk medycznych, prof. Neumyvakin I.P. poświęcił temu niezwykłemu produktowi całą książkę pod tytułem- “Olej lniany: na straży zdrowia”.

Główny problem spowodowany właściwościami oleju jest szybkie utlenianie na wolnym powietrzu, zwłaszcza w podwyższonych temperaturach, a także niestabilność na światło słoneczne. To znaczy, że olej lniany musi być przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez który nie przenika światło, po otwarciu olej powinien być przechowywany w lodówce.

Do gotowania potraw doskonałym rozwiązaniem jest olej słonecznikowy. Łatwiej jest go wytwarzać, łatwiej jest przechowywać i transportować, nie psuje się szybko w magazynach, w sklepach, nawet w letnim upale, a także w garnkach i na patelniach. Olej lniany jest niestety pozbawiony takich właściwości, a scentralizowana gospodarka stopniowo zastępuje olej słonecznikowy.

Obecnie ze względu na pojawienie się nowych technologii, w szczególności tanich hermetycznych pojemników i rozwoju przedsiębiorczości prywatnej, wraca przemysłowa produkcja wysokiej jakości jadalnego oleju lnianego.

Negatywny wpływ wyeliminowania oleju lnianego z diety w ciągu dwóch lub trzech pokoleń doprowadził do tego, że dla współczesnych ludzi olej lniany jest nieprzyjemny na smak i zapach, dla wielu osób olej lniany wydaje się bardzo nietypowym, a nawet niesmacznym. Jeśli smak wchłania się, jak mówią, z mlekiem matki, teraz niektórzy ludzie, po raz pierwszy próbując oleju lnianego w dorosłym wieku, mają negatywne emocje. Inni mają pozytywne wrażenie od używania tego produktu.

Produkcja i skład oleju lnianego

Olej uzyskuje się z nasion lnu poprzez tłoczenia na zimno (w nasionach lnu zawiera się do 48%). Przy stosowaniu technologii tłoczenia na zimno olej zachowuje swoje właściwości lecznicze i może być stosowany do celów leczniczych. Olej z nasion lnu może mieć kolor od brązowego do złotego (w zależności od stopnia oczyszczania).

Co dotyczy wartości biologicznej to olej lniany zajmuje pierwsze miejsce wśród innych jadalnych olejów roślinnych i zawiera wiele składników odżywczych (kwasy wielonienasycone, witaminy F, A, E, B, K, nasycone kwasy tłuszczowe). Olej z nasion lnu jest doskonałym zewnętrznym źródłem cennych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6 (nasze ciało nie może samodzielnie syntetyzować tych tłuszczy).

W oleju z nasion lnu zawartość Omega-3 jest 2 razy większa niż w oleju z ryb i znacznie wyższa niż w innych produktach spożywczych. Omega-3 i Omega-6 wprowadzają się do struktury komórkowej, a w przyszłości pozytywnie wpływają na aktywność komórkową, szybkość transmisji impulsów nerwowych.

Korzystne właściwości oleju lnianego

Ze względu na dużą zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3 (60%) i Omega-6 (20%), olej z nasion lnu przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie i ma następujące korzystne właściwości lecznicze:

• Olej lniany chroni organizm przed wystąpieniem i rozwojem cukrzycy. Częste użycie niewielkiej ilości oleju przy cukrzycy poprawia działanie insuliny;
• Regularne stosowanie w diecie oleju lnianego pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, co w efekcie zapobiega rozwojowi miażdżycy, zawału serca, nadciśnienia tętniczego, choroby niedokrwiennej serca, zmniejsza ryzyko udaru mózgu i zakrzepów krwi;
• Ponadto, olej z nasion lnu normalizuje pracę całego układu trawiennego człowieka: poprawia funkcję wątroby, sprzyja leczenia zapalenia okrężnicy, zapalenie żołądka, zaparcia, ma działanie przeciwpasożytnicze;
• Właściwości immunologiczne oleju są nieocenione: jego stosowanie jako produkt spożywczy w celach profilaktycznych zapobiega pewnym chorobom onkologicznym (rakiem piersi i rakowi odbytnicy);
• Również w medycynie zaleca się, aby podczas okresu rehabilitacji pacjenta pooperacyjnego i osłabionego używać olej lniany;
• Regularne stosowanie oleju lnianego przez dzieci jest zalecane do pełnego, zdrowego rozwoju młodego organizmu;
• Bardzo ważną rolę odgrywa olej z nasion jako produkt leczniczy dla każdej kobiety;
• Olej ten musi być zawarty w diecie kobiet w ciąży, ponieważ jego składniki mają pozytywny wpływ na prawidłowy rozwój mózgu przyszłego dziecka, ułatwiają przebieg ciąży i porodu;
• Codzienne stosowanie oleju z nasion lnu normalizuje tło hormonalne, łagodzi zespół przedmiesiączkowy i poprawia samopoczucie kobiet w okresie menopauzy;
• Naturalny olej lniany jest również szeroko stosowany w skojarzonym leczeniu i profilaktyce chorób płuc i oskrzeli, chorób układu nerwowego, chorób nerek i pęcherza moczowego, choroby tarczycy, w leczeniu zaburzeń potencji u mężczyzn;
• W nowoczesnej kosmetyce, olej lniany wykorzystywany jest w różnych maskach dla skóry i włosów z uwagi na dużą zawartość witamin i przez jego właściwości przeciwstarzeniowe, zmiękczające i bakteriobójcze;
• Dietetycy odkryli, że można skutecznie schudnąć poprzez pozbycie się nadwagi, jeśli częściowo wymienić używane tłuszcze zwierzęce na lekkostrawne tłuszcze oleju lnianego;
• Olej z nasion lnu jest także niezbędnym składnikiem odżywczym dla wegetarian, którzy nie spożywają ryb;
• Aby zachować właściwości lecznicze oleju lnianego należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu, nie więcej jak przez 1 rok. Komórki mózgowe mają 60 procent tłuszczu i jest to znacznie wyższe stężenie niż w innych częściach ciała. Ironią jest to, że ludzie prawie nie wiedzą o tym i stale starają się wyeliminować jak najwięcej tłuszczu z diety, ale wystarczającą ilość tłuszczu w diecie jest niezbędna dla rozwoju mózgu i utrzymania organizmu w dobrej kondycji.

Korzystne właściwości oleju lnianego

Istnieją dwa podstawowe kwasy tłuszczowe, kwas alfa-linolenowy, zwany “Omega-3” i kwas linolowy, zwany “Omega-6”. Te kwasy tłuszczowe są bardzo ważnymi dla organizmu człowieka, ponieważ z nich organizm człowieka tworzy inne niezbędne tłuszcze. Wymienione kwasy tłuszczowe (Omega 3 i Omega 6) są najbardziej potrzebnymi tłuszczami w diecie człowieka.

Brak niezbędnych kwasów tłuszczowych jest jedną z głównych przyczyn przewlekłej choroby zwyrodnieniowej, takiej jak rak, choroby serca, nadciśnienie tętnicze. Ponadto, bez tych zasadniczych kwasów tłuszczowych, następuje pogorszenie funkcji mózgu. Chociaż prawdopodobnie wchłaniamy dużo tłuszczu z żywności, ale zwykle jest to nieodpowiedni rodzaj tłuszczy, pochodzący z wołowiny i uwodornionych olejów. Częściowo uwodornione tłuszcze i oleje zawierają toksyczne tłuszcze, które mogą zaszkodzić mózgowi.

Większość dietetyków zaleca unikanie uwodornionych tłuszczów i stosowanie naturalnych świeżych olejów roślinnych, wytwarzanych z ziaren, różnych nasion i pestek. Biorąc pod uwagę, że tłuszcz jest materiałem budowlanym komórek mózgowych, warto używać naturalnych olejów roślinnych i unikać tłuszczów i olejów, których struktura uległa zmianie podczas uwodornienia.

Zastosowanie oleju lnianego

• Olej lniany jadalny można używać 1-2 łyżki przed posiłkiem lub można dodawać do sałatek, mieszać z jogurtem, miodem, dodawać do kapusty kiszonej, gotowanych ziemniaków i kaszy;
• Olej z nasion lnu można dodawać do wypieków, co przydaje przyjemny smak i żółto-pomarańczowy kolor;
• Szczególnie użyteczne jest stosowanie oleju lnianego jako dodatek do świeżych sałatek i surówek. Można wymieszać ze śmietaną, majonezem i innymi składnikami sosów;
• Olej lniany można dodawać do dowolnej kaszy, gotowanych ziemniaków, dodać do pierwszych i drugich dań;
• Bardzo smaczna i zdrowa mieszanka oleju lniany z serem i ziołami.

Olej lniany tłoczony na zimno jest niezbędny w naszej diecie, ponieważ bierze udział w wielu procesach metabolicznych w naszym organizmie, niezbędnych do zapobiegania i leczenia ciężkich chorób takich jak udar mózgu, miażdżyca, choroba niedokrwienna serca, cukrzycy, raka i wielu innych.

Zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6 w oleju lnianym przekracza zawartość w wielu innych produktach i tylko 1-2 łyżki oleju lnianego zapewnia dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Należy zauważyć, że lepiej jest stosować olej lniany na zimno, bez poddawania obróbce termicznej, bo w tym wypadku nie traci swoich właściwości leczniczych i zachowuje w swej strukturze wszystkie korzystne składniki i witaminy.

Olej lniany na odchudzanie

Już dawno dietetycy odkryli tajemnicę oleju lnianego: trafiając do organizmu człowieka nie zwiększa masę ciała, lecz przeciwnie rozbija tłuszcz na czystą wodę i glicerynę. Te dwa produkty organizm nie przyswaja lecz po prostu wyprowadza w naturalny sposób. Oznacza to, że olej lniany robi cuda. Olej lniany jest najbardziej skutecznym w nocy, gdy organizm odpoczywa w czasie snu. Jeśli przed pójściem do łóżka wypić jedną stołową łyżkę oleju lnianego, to będzie przeciwdziałać odłożeniu tłuszczu w organizmie.

Okazuje się, że olej lniany nie tylko rozkłada tłuszcze, ale także sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn, które osadzają się na ścianach jelita grubego. W wyniku oczyszczania u człowieka normalizuje się ciśnienie, komórki odmładzają się, naczynia wzmacniają się, a humor staje się dobry i piękny.

Również olej lniany na odchudzanie pomaga radzić sobie z nadmiernym apetytem, który u wiele osób wynika w najbardziej niewłaściwy czas. Używając ten olej nie będzie ochoty jeść przed snem

• Jeśli chcesz osiągnąć maksymalny efekt, warto używać codziennie rano po jednej łyżeczce oleju lnianego 25-20 minut przed posiłkiem;
• Olej można używać przed snem i 20 minut po kolacji;
• Z czasem trzeba zwiększać dawkę oleju do 1 łyżki stołowej;

Ale nie trzeba myśleć, że efekt od użycia oleju lnianego będzie widoczny od pierwszych dni. To nie jest magiczne narzędzie, które wystarczy użyć jeden raz. Efekt będzie widoczny jeśli używać olej lniane olej przez kilka miesięcy. Wynikiem będzie piękna sylwetka, gładkie włosy, i dobry humor.

Można również dodać niewielką ilość oleju lnianego do potraw. Doskonale łączy się z sałatkami, napojami lub serkiem wiejskim. Można używać z różnymi potrawami, które lubisz. Olej przyda specyficzny smak a ruchliwość jelita ulegnie poprawie.

Ale w tym oleju, w żadnym wypadku, nie można smażyć, nie nadaje się do obróbki termicznej. Wynika to z faktu, że olej uzyskuje się przez tłoczenie na zimno, z tego powodu nie można na nim smażyć. Również nie wolno dodawać go do gorących dań, tylko do zimnych.

W celu zwiększenia skuteczności oleju lnianego przy odchudzaniu, konieczne jest zwrócenie uwagi na dietę i wyeliminowanie z niej tłustych dań, słodyczy, ciastek i innych szkodliwych produktów, które nie posiadają żadnej wartości.

Warto używać naturalną żywność: warzywa, owoce, ser, jaja, mięso, kurczak, ryby, orzechy i sery niskotłuszczowe. Organizm z takim odżywianiem będzie dużo łatwiej sprzyjać wszystkim procesom metabolicznym, a olej lniany skutecznie ich poprawia. Oczyszczanie jelit stanie się miękkie, a masę ciała zostanie znormalizowana.

Należy rozumieć, że przy nie znacznej otyłości organizm nie straci dużo wagi, ale organizm będzie doskonale oczyszczony. Jeśli dbasz nie tylko o wagę, ale również o zdrowie, wtedy olej lniany stanie się prawdziwym pomocnikiem, który rozwiąże wiele problemów.

Właściwości lecznicze oleju lnianego polegają na tym, że jego unikalna kompozycja nasyca skórę głowy i mieszków włosowych wszystkimi niezbędnymi elementami. Olej dostarcza organizmowi pełny kompleks witamin i minerałów, które sprzyjają wzrostowi i wzmocnieniu włosów. Regularne stosowanie oleju lnianego poprawia wygląd włosów po kilku tygodniach.

Olej lniany na włosy

Czy jest olej lniany  użyteczny na włosy?

Olej lniany jest szeroko stosowany w kosmetologii ze względu na unikalny skład. Nasiona lnu zawierają dużą ilość witaminy E, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Również olej lniany jest przydatny dla włosów ze względu na dużą zawartość witaminy A, cenne kwasy, przydatne pierwiastki śladowe.

Zastosowanie oleju lnianego na włosy:

Ze względu na swój unikalny skład, olej lniany jest niezwykle korzystny do włosów.
Kobiety, które regularnie korzystają z tego oleju doświadczają następujących efektów: utrata włosów spada, włosy robią się silne , normalizuje się równowaga tłuszczu naskórka, a łupież zanika.

Oferujemy receptury na skuteczne maski na włosy z oleju lnianego:

• Maska lniana na suche włosy.

Składniki: 2 łyżki oleju lnianego, 1,5 łyżki alkoholu lub wódki. Składniki maski muszą być wymieszane, nanoszone na wilgotne włosy i wcierane do skóry głowy przez 10 minut. Następnie głowę należy owinąć w ręcznik i zostawić na 30 minut, po czym dobrze wymyć włosy szamponem i ciepłą wodą. Maska zalecano stosować raz w tygodniu. Po 3-5 tygodniach włosy stają się silniejsze, gładkie, pojawia się połysk.

• Maska lniana na uszkodzone włosy.

Osłabione, skłonne do wypadania włosy wymagają długotrwałego leczenia. Maski z oleju lnianego na włosy mogą znacznie poprawić sytuację, jeśli są stosowane przez 6-8 godzin, najlepiej w nocy. Olej lniany należy wcierać w korzeniach włosów. Przez noc, przydatne substancje z nasion lnu wchłaniają się do skóry głowy i zapewniają skuteczniejsze leczenie.

• Maska do pielęgnacji włosów. Składniki: 2 łyżki oleju lnianego, 2 łyżki tartej cebuli, 1 łyżeczka miodu. Wszystkie składniki maski powinny być dobrze wymieszane i nakładane na włosy. Po 30 minutach dokładnie wymyć włosy szamponem i balsamem do włosów, aby pozbyć się zapachu cebuli.